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鮎の風味・旨味がぎゅっと凝縮された逸品です。
一尾ずつ丁寧に背開きにして内臓を取りだします、塩水に浸してから独自製法で頭から骨まで食べられる一夜干しに仕上げました。トースターやグリルで軽く炙っていただくと、更に美味しくお召し上がりいただけます。
おかずはもちろん、お酒のアテや、麺のトッピングとしても楽しんで頂けます。

根強いファンが多い鮎一夜干し。お客様からのお声によりこの詰合せは誕生しました。清流の国、岐阜の味をぜひご賞味ください。

取り出した内臓は余すことなく加工され、「うるか」としてまた違った美味しさをお楽しみ頂けます。ぜひ併せてご賞味ください。
内容量3尾入りパック×3袋
原材料鮎(国産)、食塩
保存方法高温多湿を避け冷暗所にて保管
賞味期限60日
販売者株式会社鵜舞屋:岐阜市東鶉1丁目1番地
製造所(株)鵜舞屋桜木工場:岐阜市桜木町1丁目12番地
その他●本品製造工場では、えび、小麦、乳、牛肉、くるみ、ごま、さけ、大豆、鶏肉、豚肉を含む製品を生産しています。

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